食堂廚房設備需要哪些配置？食堂廚房設備，是指放置在食堂廚房或者供烹飪用的設備。食堂廚房設備通常包括烹飪加熱設備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備，通常用的廚房的配套設備等。大型職員食堂還需傳菜電梯。由于食堂廚房設備的特殊衛生要求，前期對建筑項目施工的現場勘察，參與前期溝通，按照客戶要求完成客戶認可的廚房空間的設計方案。為客戶提供食堂廚房空間的施工圖紙。遵循《中華人民共和國食品衛生法，》《餐飲業食品衛生管理辦法》以及衛生防疫、環境保護、消防、安全等國家相關法律法規之規章要求，從食堂前期規劃、廚房定位、方案設計、深化設計、施工配合、定制等環節全程提供專業化服務，確保每一個食堂廚房工程順利，圓滿交付業主使用。從廚房的整體布局，各個功能區的設置，菜肴出品流程，后廚運營成本，衛生安全以及廚具設備預算等諸多環節入手，統籌兼顧，精心設計，為食堂管理提供最有利的支持保證。食堂廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。歡迎進入武漢長興不銹鋼我們專注商用廚房設備工程21年，對于每一個案例，我們都傾注全部心血。無論是西餐廳、中餐廳、咖啡廳、茶餐廳、機關院校、企業食堂、火鍋店等一系列廚房設備，我們都追求高品質的原創設計；每一個工程設計，空間節省20%，效率提高30%，我們廚房的噪音不超過40-45分貝。我們嚴格質量管理保證產品質量。以最好的產品展現給我們的客戶，是我們永不倦怠追求的目標。如有需要，服務熱線：13910776073（微信）夏經理